Profiterol Tarifi

Close up of professional confectioner hands glazing profiteroles

Profiterol Tarifi

  • Hazırlık Süresi40 dakika
  • Pişirme Süresi35 dakika
  • Toplam Süre1 saat 15 dakika

    Malzemeler

    Hamuru İçin

      • 1 su bardağı su
      • 1 su bardağı un
      • 125 gram tereyağı
      • 3 adet yumurta

    Kreması İçin

      • Yarım litre süt
      • 1 su bardağı toz şeker
      • 3 çorba kaşığı un
      • 1 yumurta
      • 1 paket vanilin

    Üzeri için

      • 200 gram bitter çikolata 
      • 150 gram krema

    Hazırlanışı

    1

    Öncelikle profiterol hamuru için, 1 su bardağı su ve tereyağını bir tencerede eritelim. 

    Daha sonra unu ekleyelim ve karıştırarak bir kaç dakika pişirelim.

    Hamuru ocaktan alıp soğumasını bekleyelim, soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyerek hamura iyice yedirelim ve karıştıralım ardından hamuru yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakalım.

    Hamurumuz dinlendikten sonra bir tatlı kaşığı yardımı ile yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralarında boşluk olacak şekilde dizelim.

    Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.

    Diğer taraftan kreması için bir tencereye süt ve şekeri ekleyelim ve ocağa alalım.

    Un ve yumurtayı da ekleyerek karıştıralım ve kıvam alana karıştırarak pişirelim.

    Krema piştikten sonra vanilyayı da ekleyerek karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Oda sıcaklığına gelen kremayı buzdolabına alıp iyice soğutalım.

    Pişen hamurları fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirelim ve dinlendirdikten sonra ikiye keserek yada altından delerek içlerini krema ile dolduralım.

    Profiterollerimiz hazır olduktan sonra küçük bir tencerede çikolata ve kremayı eritelim ve üzerine gezdirerek servis edelim. Krema kullanmak istemezseniz benmari usulü erittiğiniz çikolata ile süsleyebilirsiniz.

    Afiyet Olsun..

     

     

    Yazı Kategorileri:
    Tatlı

    Bir cevap yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir