Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi

  • Hazırlık Süresi30 dakika
  • Pişirme Süresi25 dakika
  • Toplam Süre55 dakika

    Malzemeler

      • 300 gram kıyma
      • 1 su bardağı ince bulgur
      • 2 adet kuru soğan
      • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
      • yarım yemek kaşığı biber salçası
      • 2 diş sarımsak
      • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
      • yarım su bardağı un
      • Tuz
      • Karabiber
      • Pul biber

    Hazırlanışı

    1

    Öncelikle kıyma, bulgur, rendelediğiniz 1 adet kuru soğan, tuz ve baharatları bir kapta yoğuralım.

    Üzerini streç film ile kapatarak 10-15 dakika buzdolabında bekletelim. 

    Köfteleri küçük küçük yuvarlayalım ve un serptiğimiz geniş bir kap veya tepside una bulayalım.

    Diğer kuru soğanı küp küp doğrayalım ve tencerede sıvı yağ ile kavuralım. Salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim. 

    Kavurduğumuz salça ve soğanların üzerine 4-5 su bardağı kadar sıcak su ekleyelim. 

    Su kaynamaya başladığında içine köfteleri atalım ve pişmeye bırakalım.

    Pişen köfteleri servis edelim. Afiyet olsun..

     

    Sulu köfte yaparken en çok karşılaşılan problem köftelerin dağılmasıdır, bunun önüne geçmek için köfte harcının iyi yoğurulması ve buzdolabında dinlendirmek büyük önem taşımaktadır. Ayrıca iyice una bulanan köfteler de dağılmayı engelleyecektir.

     

    Yazı Kategorileri:
    Köfte

    Bir cevap yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir